食材准备：

1.猪肉：500克

2.青椒：2个

3.姜：适量

4.葱：适量

5.蒜：适量

6.生抽：适量

7.老抽：适量

8.料酒：适量

9.盐：适量

10.白糖：适量

11.淀粉：适量

步骤：

1.猪肉洗净切片，加入料酒和淀粉搅拌均匀；

2.青椒洗净切块；

3.姜、葱、蒜切末；

4.锅内加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉快速煸炒至变色；

5.加入青椒块大火翻炒，加入盐和白糖适量；

6.调入生抽和老抽，继续翻炒至熟透；

7.最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

技巧提示：

1.猪肉可以用五花肉或里脊肉，根据个人口味选择；

2.加入料酒和淀粉可以去腥提鲜，使肉质更嫩；

3.加入盐和白糖可以调味，提升口感；

4.勾芡时先用水和淀粉调匀，再慢慢加入锅内，炒匀即可。

菜品特色：

这款肉类家常菜色香味美，口感鲜嫩多汁，适合各个年龄段的人群食用。制作简单易学，菜品特别适合快节奏的现代生活，可以很快的为家人朋友烹制出一道美味可口的家常菜。