肺部术后菜谱家常菜做法

肺部手术后，饮食必须注意，避免食用油炸、烧烤等高热量食品，以及辛辣、刺激性、硬食等不易消化的食品。而以下这些简单易做、营养丰富的家常菜，则是肺部术后的不二选择。

清蒸三文鱼

清蒸三文鱼是一道美味又健康的家常菜，对于肺部手术后的患者来说，更是一道不错的食谱。

具体做法：

三文鱼用盐、生姜、料酒腌制15分钟。

将姜、蒜、香菜切碎，铺在三文鱼上，加入少许盐和生抽，再淋上适量的橄榄油。

将三文鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

最后，将热油淋在鱼身上，再撒上葱花即可。

红烧瘦肉

红烧瘦肉是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，适宜肺部手术后的患者食用，能够为身体提供充足的蛋白质、维生素和微量元素，促进身体的康复。

具体做法：

瘦肉洗净，切成小块状，加入料酒焯水，捞出备用。

锅中倒油，加入姜蒜末炒香，放入泡发好的干香菇、泡发好的木耳、蚝油煸炒片刻。

将焯水的瘦肉加入锅中，煸炒至变色，淋入适量的老抽、生抽、糖、盐和料酒，加入清水慢慢焖煮。

加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜炖煮，直至汁浓肉烂，即可出锅。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道简单又开胃的家常菜，其肉质鲜嫩、口感清香，适宜于肺部手术后的患者食用。

具体做法：

白肉用水焯烫至八成熟，捞出晾凉，切成薄片。

将蒜泥、花生酱、醋、酱油、糖、盐、香油和少量清水混合均匀，制成调味汁。

将腌制汁淋在切好的白肉片上，撒上香菜末和花生碎即可。

茄子煲

茄子煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，对肺部手术后患者而言，能够为身体提供充足的纤维素和维生素，促进肠道健康。

具体做法：

将茄子洗净，切成滚刀块状，用开水焯水后捞出备用。

锅中倒油，加入姜蒜末炒香，放入瘦肉煸炒。

加入干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖和少许醋继续煸炒。

放入焯水的茄子，煸炒后加入适量的水，加盖焖煮20分钟至汤汁浓稠。

最后，淋上少许花椒油和香葱即可。

总之，肺部术后的患者要注意选择易消化、营养丰富的家常菜食用，从而帮助身体更快地恢复。以上这几道菜肴都是不错的选择，供您参考。