家常菜喝酒菜谱最新做法大全！

在闲暇之余，与朋友或者家人享受一杯酒，再配上一些美味的家常菜，无疑是一件很惬意的事情。下面，就为大家分享一些喝酒时搭配家常菜的做法。

葱爆羊肉片

材料：羊肉片300克、青葱适量、蒜瓣适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量、香油适量。

步骤：

将羊肉片用生抽、盐、料酒、花椒粉、胡椒粉腌渍20分钟。

葱、姜、蒜切成末，青葱切段备用。

锅中热油后放入姜末、蒜末、青葱段炒香。

将腌渍好的羊肉放入锅中，翻炒至羊肉变色。

加入生抽、盐、料酒、青葱末，继续翻炒几分钟。

起锅前淋上少量的香油即可。

咸蛋黄鸡翅

材料：鸡翅中12个、咸蛋黄2个、淀粉适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量。

步骤：

将鸡翅中分离翅尖，用剪刀将翅根与鸡肉连接处剪开。

将鸡翅用淀粉、盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌渍20分钟。

将咸蛋黄取出，切碎至成为粉末备用。

鸡翅放入锅中煎至两面金黄，盛出待用。

锅中再加入适量的油，加入咸蛋黄粉末煸炒出香味。

将煎好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀即可。

卤水豆腐

材料：嫩豆腐一盒、五香花生米适量、小米椒适量、葱末适量、料酒适量、酱油适量、水适量、盐适量、糖适量。

步骤：

将嫩豆腐切成块状，煮熟后捞出备用。

锅中加入适量水，放入葱、姜、小米椒、五香花生米等调料。

加入适量的盐、糖、料酒和酱油，煮开后放入煮好的豆腐块。

调至小火慢炖至浸透。

蒜茸蒸贝壳

材料：青口贝18只、蒜末适量、生姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、香油适量。

步骤：

贝壳用清水泡洗，沥干，选好壳口朝上放在碟子上。

将蒜、姜末放在贝壳上。

加入适量的生抽、料酒、盐，蒸锅中大火蒸8-10分钟。

最后淋上香油即可。

以上就是一些常见的家常菜做法，在喝酒时可以搭配食用。大家可以试着做一下，一边品尝美食，一边享受美好时光。