榨菜菜谱家常菜做法

榨菜是一种经典的中式调味品，不仅可以当零食吃，还可以用来烹饪各种菜肴。今天就来分享三种榨菜家常菜的做法和窍门。

一、榨菜炒肉丝

材料：

瘦肉

榨菜

姜蒜

盐

生抽

料酒

油

步骤：

将瘦肉切成丝，加入生抽、料酒、盐腌制10分钟。

热锅，加入油，放入姜蒜爆香。

将腌制好的肉丝加入锅中翻炒，待煮熟盛出备用。

继续热锅，加入油，将切好的榨菜放入锅中煸炒至微微发黄。

加入炒好的肉丝，翻炒至肉丝和榨菜充分融合。

最后加一点盐调味即可。

二、榨菜烧鸡翅

材料：

鸡翅中

榨菜

姜蒜

料酒

生抽

糖

盐

油

步骤：

将鸡翅中洗净，加入料酒、生抽、姜蒜、糖腌制15分钟。

热锅，加入油，将腌制好的鸡翅煎至两面微黄盛出备用。

将切好的榨菜放入锅中煸炒至微微发黄。

将炒好的榨菜和煎好的鸡翅一起放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟。

最后加入盐调味即可。

三、榨菜豆腐汤

材料：

豆腐

榨菜

猪肉

姜蒜

盐

香菜

油

步骤：

将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，姜葱切末备用。

热锅，加入油，爆香姜葱。

将切好的猪肉放入锅中煸炒至熟透。

加入切小块的豆腐，煮至豆腐煮烂。

再放入榨菜，煮1分钟即可。

加盐调味，撒上香菜即可。

以上就是三款榨菜家常菜的制作方法，榨菜的独特口感和鲜香味道，让菜肴更加美味可口。大家可以根据个人口味适当调整，欢迎试做！