菜谱家常菜做法喝酒菜(醇香美味，家常菜做法喝酒菜，快来尝一口！)

在生活中，和朋友聚会喝酒是一件非常常见的事情。而在喝酒的同时，开胃的小菜也是必不可少的配角。今天，我们为大家准备了一道非常适合喝酒的家常菜——糖醋莲藕。

食材准备

莲藕、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法步骤

1.莲藕去皮洗净，切成约1.5cm的长方块。

2.将切好的莲藕放入开水锅中焯水，焯至莲藕变软即可捞出。

3.将姜和蒜切末备用，醋和糖按照2:1的比例混合，备用。

4.热锅凉油，下姜蒜末煸炒至香味出来。

5.将焯过水的莲藕倒入锅中，加入盐、生抽、料酒翻炒。

6.将混合好的醋糖倒入锅中，翻炒均匀。

7.用淀粉水勾芡，收汁后即可出锅。

小贴士

1.焯水的时间不要太长，否则莲藕会烂掉。

2.勾芡的时候，淀粉水的量要适量，否则会影响口感。

3.可以根据自己的口味来调整盐、糖等材料的用量。

糖醋莲藕是一道非常醇香美味的家常菜，不仅能够开胃，还能够增添聚会的氛围。这道菜的制作方法非常简单，大家可以尝试一下。