简介

家常菜是指我们日常生活中常见的、口感好、制作简单、价格实惠、营养丰富的菜肴。无论是在家中还是在饭店里，都是家喻户晓的美食。

本文将为大家介绍一道简单易做的菜谱家常菜——莱。莱，也叫莱蒸蛋，是一道清淡可口的下饭菜，富含维生素和蛋白质，适宜全家食用。

所需材料

1.鸡蛋3个

2.鲜莱苔适量

3.油适量

4.盐适量

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。

2.将鲜莱苔洗净切成2-3厘米长的段。

3.将锅烧热，倒入适量的油，待油热后放入莱苔煸炒，加少许盐调味，翻炒至变软熟透。

4.将炒好的莱苔倒入碗中，混入蛋液，搅拌均匀。

5.将调好的蛋液倒入蒸碗中，水开后放入蒸锅里，用中火蒸6-8分钟即可。

小贴士

1.煸炒莱苔的时间不宜过长，以免失去口感和营养成分。

2.莱苔可以用其他时蔬替代，比如菠菜等。

3.蒸蛋时建议火力不要太大，以免烤焦或熟不透。

菜谱家常菜的做法其实很简单，只需要掌握好材料、火候和调味，就可以轻松做出一道美味可口的家常菜。希望大家可以尝试烹饪出更多美味的菜肴，享受到家庭厨房带来的快乐和美食。