江西冬季菜谱家常菜做法
冬季来临,寒气袭人,如何能让自己暖暖的过冬呢?不妨试试做些江西冬季家常菜品尝一下。今天就为大家介绍几款简单易做的江西冬季菜谱家常菜做法,让您在寒冷的冬天也能开启美食之旅。
1. 江西咸肉冬菇煲
用料:
咸肉 250 克
老姜 2 片
冬菇 10 个
瘦肉 50 克
八角 1 个
料酒 适量
盐 适量
步骤:
咸肉洗净,切成块状,放入开水中煮烫后捞出。
冬菇用水泡开,去蒂后切成瓣状,备用。
把老姜捣成末备用。
锅中放入适量的清水,放入咸肉和瘦肉,煮开去浮沫。
加入冬菇、姜末、八角、料酒,大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
加入盐调味即可。
2. 腊味炒花菜
用料:
花菜 1 个
腊肉 50 克
姜蒜末 适量
生抽 适量
盐 适量
步骤:
花菜洗净用开水焯水,控干水分后备用。
将腊肉切成小块,用冷水浸泡半小时至去除多余盐份。
热锅加入少量油,放入腊肉爆香后加入姜蒜末煸炒出香味。
把焯水后的花菜加入,翻炒均匀。
加入适量的生抽和盐调味,至花菜熟软即可。
3. 醋溜白菜
用料:
白菜 1 个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
生粉 适量
步骤:
白菜洗净,拍松撕成块状,葱姜蒜切末备用。
热锅冷油,加入葱、姜、蒜末爆香。
加入白菜翻炒均匀,加适量水焯软后加入盐、糖、鸡精、醋翻炒均匀。
水淀粉勾芡即可。
以上三道江西冬季菜谱家常菜简单易做,而且味道十分美味,尤其适合家庭日常烹饪。不论是防寒壯身,还是助消化养颜,这些冬季家常菜都是不错的选择。尝试一下,绝对让您感受到冬日里的温暖。