准备食材

1. 面粉：500克；

2. 牛肉：300克（可根据口味适量增减）；

3. 小葱：适量；

4. 姜：适量；

5. 蒜：适量；

6. 香菜：适量；

7. 辣椒面：适量；

8. 食用油：适量；

9. 酱油、盐、胡椒粉、五香粉：适量。

制作热米皮

1. 将面粉加入温水，揉成面团，静置半小时；

2. 将面团擀成薄饼，放入平底锅煎至两面金黄即可，取出备用。

制作牛肉酱

1. 牛肉切小丁，小葱、姜、蒜切末备用；

2. 锅中热油，放入小葱、姜、蒜爆香；

3. 放入牛肉翻炒至变色，加入适量酱油、盐、胡椒粉、五香粉调味；

4. 最后加入适量辣椒面，炒匀即可。

搭配牛肉夹馍

1. 将煎好的热米皮对折，切一刀，夹入炒好的牛肉酱；

2. 可根据个人口味加入香菜、葱花等配料；

3. 再次对折，即可食用。

小贴士

1. 热米皮在煎制时要掌握好火候，避免过老或过生；

2. 牛肉酱的调味可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料；

3. 夹馍时可以根据喜好搭配适量的辣椒面，调整辣度。

制作热米皮牛肉夹馍虽然看似复杂，但只要掌握好每一个步骤，就能轻松享受美味的家常小食。不妨在闲暇时尝试一下，给自己和家人一个美味的惊喜吧！