100道家常菜做法三简单易学，好吃又健康

家常菜是每家每户日常生活中必不可少的一部分。做饭需要时间和技巧，因此许多人经常会感到无从下手。本文将为大家介绍100道简单易学的家常菜，让你在繁忙的工作生活中也能轻松做出美味又健康的餐点。

糖醋排骨

材料：猪排骨500克，白糖250克，醋50ml，番茄酱50ml，酱油适量，葱姜适量

做法：

将猪排骨切成小块，洗净后焯水去血水。

将准备好的葱姜放入锅中煸炒出香味，然后放入排骨煸炒，直到排骨的表面都变成金黄色。

将排骨捞出备用，倒入适量的白糖用小火慢慢熬，直到呈现金黄色。

倒入适量的白醋，加入相应的番茄酱和酱油翻炒均匀。

将之前炸好的排骨倒入锅中，搅拌均匀，然后加适量的水烧开，依次加入适量的盐、糖和生抽调味。大火煮到汤汁稍微浓稠即可。

蚝油生菜

材料：生菜300克，鸡蛋1个，蚝油适量，盐适量，香油适量

做法：

将生菜洗净后切成适当的大小，然后用开水焯水过一遍。

将鸡蛋打散，放入锅中煎成鸡蛋饼，然后切成小块备用。

热锅冷油，加入适量的蚝油爆香，然后将焯水过的生菜倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐，然后将之前煎好的鸡蛋块一同倒入锅中，翻炒均匀。

最后淋上适量的香油即可。

鱼香茄子

材料：茄子500克，猪肉馅150克，豆瓣酱适量，葱姜适量，蒜末适量，醋适量，料酒适量，盐适量。

做法：

将茄子去皮后切成块，放入盐水中泡10分钟，让茄子出水。

将葱姜蒜末切碎备用，锅内倒入适量的油，烧热后将猪肉馅放入锅中煸炒至变色。

接着倒入豆瓣酱煸炒，加适量的料酒和盐。

放入泡好的茄子，翻炒均匀。

最后加适量的醋，翻炒均匀即可。

本文介绍了100道简单易学的家常菜，每道菜品不仅美味可口，而且做法简单，让人即使在繁忙的工作生活中也能轻松做出一道满足口腹的美食。在做家常菜的过程中，我们要注意食材的新鲜和卫生，尽可能烹饪健康低脂的餐点，让我们在享受美食的同时也保持一个健康的身体。