湖北仙桃菜谱家常菜做法

湖北仙桃地处长江中游，是中国历史文化名城之一，也是美食之乡。仙桃的家常菜以本地特色食材搭配传统工艺为特点，味道独特，深受人们喜爱。下面为您介绍几道仙桃的经典家常菜谱，采用快速简单的做法，让您轻松享受到美味佳肴。

烤桃花鱼

1.将桃花鱼宰杀后，去掉鱼鳞、鱼腮、鱼肠等可破坏口感的部位。

2.将鱼开膛，去掉内脏，然后用清水洗净。

3.在鱼肚中放些洋葱、蒜、姜和盐，然后用绳子缝起来。

4.在烤盘底部铺上洋葱和红枣，然后放上处理好的鱼。

5.将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤30分钟即可。

虾籽豆腐汤

1.豆腐切成小块，虾籽泡发后用清水洗净备用。

2.锅中放少量油，倒入虾籽煸炒，再放入豆腐块煮开。

3.接着加入清水，煮沸后加调味料，最后撒上葱花即可。

卤鸡脚

1.把鸡脚洗净，然后用剪刀把鸡爪的爪尖和指关节处剪掉。

2.锅中放少量油，加入葱姜煸炒，再放入鸡脚煸炒。

3.加入糖、生抽、老抽、料酒和清水，水量要没过鸡脚，烧开后转小火慢慢炖煮。

4.煮至汁浓鸡脚入味即可。可以放入陈皮、香叶等腌制。

红烧肉

1.将猪肉切成大块，放在沸水中烫一下捞出，去除表面血沫。

2.锅中放少量油，加入姜蒜煸炒，放入烫好的肉块煸炒至表面略金黄。

3.加入老抽、糖、料酒、盐和清水，水面没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，中途加水控制汁浓度和烹饪时间。

4.最后把肉块捞出，将汤汁收浓一些，然后浇在肉块上即可。

以上就是几道仙桃的经典家常菜谱，由于采用了快速简单的做法，使这些佳肴不仅美味可口，还不费太多时间和精力。欢迎大家尝试制作，享受地道的湖北仙桃美食！