椒盐菜谱家常菜做法

椒盐菜谱家常菜是一道简单易做，却又美味可口的家常菜品。椒盐调味让菜肴更加香醇，清脆可口，是许多人喜爱的下饭佳肴。下面就让我们一起来学会制作这道美味的椒盐菜谱家常菜吧！

准备食材

制作椒盐菜谱家常菜所需的食材简单易得。主料可以选择青椒、红椒、黄瓜等蔬菜，也可以选择鸡肉、虾仁等肉类作为主料。此外，还需要椒盐调味料，可以在超市购买或者自制。其他调味料如盐、葱姜蒜等也要备齐。

处理食材

首先，将所选的蔬菜或肉类洗净切块备用。如果是肉类，可以用盐、料酒和生粉腌制片刻，增加口感。接下来，将葱姜蒜切成末备用，以便后续炒菜时使用。处理好的食材摆放在案板上，为下一步的烹饪做好准备。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，待油温六七成热时，将腌制好的肉类放入锅中快速翻炒至变色，然后捞出备用。

2. 锅中再倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入切好的蔬菜继续翻炒。

3. 炒至蔬菜七八分熟时，加入事先调好味的椒盐调味料，继续炒匀使调味均匀。

4. 最后将之前炒好的肉类放回锅内，快速翻炒均匀，让肉类与蔬菜充分融合。出锅前可以根据个人口味再次调味。

食用方法

将炒好的椒盐菜谱家常菜装盘，即可食用。这道菜肴口感清爽，香脆可口，椒盐调味既可以提味又不会过于油腻。椒盐菜谱家常菜适合作为主菜或者下饭菜，