鸡珍(家常好味道，简单易操作！——鸡珍的菜谱家常菜做法)

鸡珍是一道家常菜，用料简单，做法容易，味道鲜美，一道下饭好菜。下面就来介绍一下鸡珍的做法。

材料

鸡胸肉250克，豆干50克，青椒半个，红椒半个，葱姜适量，蒜3瓣，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，油适量。

1.鸡胸肉洗净切成丁，加适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

2.豆干切丝，青椒、红椒切丁，葱姜切末，蒜切片备用。

3.热锅凉油，放入豆腐煸炒至金黄色捞出备用。

4.再将鸡肉放入锅中翻炒至变色捞出备用。

5.用锅中余油爆香葱姜蒜末，放入青椒、红椒煸炒后加入适量生抽和白胡椒粉翻炒均匀。

6.将豆干和鸡肉放入锅中煸炒均匀，加适量水焖煮2分钟即可。

小贴士

1.鸡肉挑选优质的鸡胸肉，口感更佳，不易出现筋。

2.豆干选择豆干丝更容易入味，口感更加丝滑。

3.炒青红椒的时候，先放青椒，因为青椒比较耐煮，红椒很容易变软烂。

4.鸡珍的味道可以根据个人口味加减盐和生抽的量。

5.鸡珍加豆干是为了增加豆制品的摄入量，豆制品富含纤维素和优质蛋白质，对身体有益。

鸡珍是一道既营养又美味的家常菜，鸡肉的鲜嫩口感和豆干的丝滑口感融合在一起，让人回味无穷。做法简单，材料易得，非常适合家庭的日常餐桌。大家赶紧动手试试吧！