凉皮

材料：面粉、水、盐、醋、蒜末、花生碎、辣椒油。

1. 将面粉加水搅拌成面糊，放入锅中蒸熟，取出晾凉。

2. 切成细条状，加入盐、醋、蒜末搅拌均匀，撒上花生碎。

3. 最后浇上热油、辣椒油即可食用。

手擀面

材料：面粉、水、盐、酱油、葱姜蒜末、猪肉末。

1. 面粉加水揉成面团，醒发片刻，擀成面皮。

2. 锅中热油爆香葱姜蒜末，加入猪肉末炒熟，加入盐、酱油调味。

3. 将面皮切成条状，放入锅中焯熟，捞起沥干水分，浇上炒好的肉末即可。

馄饨

材料：猪肉馅、韭菜、豆腐、虾仁、面皮、盐、鸡精。

1. 将猪肉馅、切碎的韭菜、切丁的豆腐和虾仁混合，加入盐、鸡精搅拌均匀。

2. 将混合馅料包入面皮中，将包好的馄饨放入沸水中煮熟。

3. 捞起馄饨，可以选择清汤或拌上红油、葱花享用。

麻辣烫

材料：各种蔬菜、豆腐皮、肉片、鱼丸、火锅料、辣椒酱。

1. 将切好的各种蔬菜、豆腐皮、肉片、鱼丸依次放入沸水中煮熟。

2. 将火锅料加入适量水煮沸，加入辣椒酱调味。

3. 将煮熟的食材盛入碗中，浇上热辣的火锅料即可食用。