养生素食菜谱家常菜简介

随着人们对健康的关注度越来越高，素食在饮食文化中已经逐渐成为一种时尚的风潮。养生素食可以提供丰富而均衡的营养，为身体注入健康元素，能使人体维持强健和平衡。本文为您介绍几款简单的素食家常菜，不仅美味健康，而且简单实用，是您家庭菜谱中不可或缺的组成部分。

糖醋素排骨

食材：素排骨、料酒、酱油、糖、醋、生姜、葱、水淀粉

1.准备好所需食材，将素排骨放入开水中焯水，捞起备用。

2.热锅冷油下葱姜炒香，放入焯过水的素排骨煸炒均匀。

3.加入适量的酱油、料酒翻炒，再加入清水将素排骨炖煮至熟烂。

4.调制糖醋汁，将糖、醋、清水放入碗中搅拌均匀后，加入适量的水淀粉勾芡。

5.将糖醋汁倒入炖好的素排骨中，翻炒均匀即可。

红烧野菌肉丝

食材：野菌、素肉丝、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、白糖、生抽、水淀粉

1.准备好所需食材，野菌用水清洗后沥干，葱、姜、蒜切碎备用。

2.热锅凉油下葱姜蒜爆香，再加入适量豆瓣酱、花椒炒香。

3.加入适量的素肉丝煸炒均匀，加入少许料酒、酱油调味。

4.将野菌放入锅中，加入适量的清水煮开。

5.将煮开后的菌汤烧开，加入适量的白糖、生抽调味，勾入适量的水淀粉勾芡即可。

黑椒豆角煲

食材：豆角、黑椒、葱、姜、蒜、豆腐乳、盐、清水、植物油

1.准备好所需食材，将豆角洗净去头尾，切成小段备用。

2.热锅凉油下葱姜蒜爆香，放入切好的豆角煸炒均匀。

3.加入适量的清水，加盖煮至豆角熟烂。

4.捣碎适量的豆腐乳，加入锅中煮开，调入适量的盐和黑椒粉搅拌均匀。

5.开火烧开，调味后稍微煮沸一下，然后就能够关火了。

清炒时蔬

食材：时令蔬菜、橄榄油、盐、蒜

1.准备好所需食材，时令蔬菜用清水清洗干净。

2.热锅加入橄榄油，下蒜片煸炒至香味四溢。

3.加入切好的时令蔬菜，翻炒均匀。

4.适量加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

素食家常菜可以提供均衡的营养，同时也是一种具有时尚价值的生活方式。通过选择口感独特、色香味俱佳的素食食材创作这些简单实用的养生素食家常菜，不仅带给大家健康美味的享受，更是让养生美食成为大家生活中的独特风景。