经济实惠的家常菜，让你省钱又美味

对于喜欢在家做饭的人来说，经济实惠的家常菜是最受欢迎的菜品之一。随着生活压力的增加，大家普遍对于健康又划算的美食更感兴趣。下面我为大家推荐几款经济实惠的家常菜谱，易于操作，口感也很赞。

1. 土豆炖牛肉

材料：牛肉500克、土豆1个、大葱1根、姜片4片、料酒、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、香菜。

做法：

牛肉洗净切块，放入沸水中焯水。

土豆去皮洗净，切块状，葱姜切段备用。

炒锅烧热，放入牛肉煸炒至变色。

加入葱、姜，连同料酒、盐、老抽、生抽、白胡椒粉等调料，加水没过肉块。

开小火，炖煮1个小时左右，至牛肉酥烂，加入土豆块再炖10分钟左右，再撒些香菜即可出锅。

2. 红烧肉

材料：五花肉500克、老抽、生抽、料酒、冰糖、葱姜、酱油、盐、干辣椒、豆腐皮。

做法：

五花肉切成2厘米见方的块状，焯水后捞出沥水备用。

葱切成段，姜切片备用。

炒锅加热，加入油，放入五花肉块，翻炒至表面微黄色。

加入葱、姜、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖搅拌均匀，加入足够的水没过肉块，放入干辣椒。

大火烧开后转小火炖煮1个半小时左右，至汤汁收浓，加入豆腐皮炖煮10分钟即可。

3. 青椒炒肉丝

材料：猪里脊肉200克、青椒2个、大葱1根、蒜末适量、生姜适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽。

做法：

猪里脊肉洗净切成丝，放入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽拌匀。

青椒洗净切成细条状，葱姜蒜切末备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜炒香后加入肉丝翻炒至断生。

加入青椒和盐，继续翻炒，至青椒变软适口。

关火出锅即可。

4. 鸡蛋灌饼

材料：面粉、鸡蛋、水、葱花、盐、胡椒粉、酱油、糖、香油。

做法：

将面粉加水搅拌成面糊，放入适量的葱花、盐、胡椒粉、酱油、糖、香油搅拌均匀，静置5分钟。

热锅加油，将一小勺面糊倒入锅中，等面糊稍凝固后，用勺子在中间翻个口子，将一个鸡蛋打入口子中。

等鸡蛋煎熟后，将灌饼煎至表面金黄色，翻面继续煎至两面金黄，出锅即可。

以上是我为大家推荐的几款简单易做，经济实惠的家常菜谱。它们可以为你节省很多钱，也能在家中享受美食的乐趣。大家不妨试着做一下这些菜品，一定会发现它们的美味可口，也能给生活带来一点惊喜。