南阳菜谱家常菜做法

南阳位于河南省南部，是一个具有深厚历史文化底蕴的城市。在南阳，不仅有着丰富多彩的文化活动，还有着美味的家常菜。南阳家常菜不仅色香味俱佳，而且做法简单易学，下面为大家介绍几个南阳家常菜的做法。

豆腐炖排骨

豆腐炖排骨是南阳家常菜中的经典菜肴。制作方法简单，味道鲜美，营养丰富。

所需材料：

猪排骨500克

嫩豆腐300克

葱姜蒜适量

盐、酱油适量

料酒适量

清水适量

步骤：

排骨切块，焯水后捞出备用。

豆腐去皮切块。

锅中热油，爆炒葱姜蒜。

加入排骨，翻炒至变色。

加入豆腐，料酒、盐、酱油、清水调味。

炖煮30分钟左右即可。

红烧土豆烧牛肉

红烧土豆烧牛肉是南阳家常菜中的一道美味菜肴。做法简单，口感独特。

所需材料：

牛肉500克

土豆500克

葱姜蒜适量

盐、酱油、料酒适量

清水适量

步骤：

牛肉切块，焯水后捞出备用。

土豆去皮切块。

锅中热油，爆炒葱姜蒜。

加入牛肉翻炒至变色。

加入土豆，盐、酱油、料酒调味。

加入清水，煮开后转小火。

煮约1个小时至土豆烂熟即可。

南阳炒米粉

南阳炒米粉是南阳特色的一道传统小吃，味道香美，做法简单。

所需材料：

米粉300克

瘦肉末100克

豌豆苗适量

葱姜蒜适量

盐、酱油适量

清水适量

步骤：

米粉加入清水中泡软后，沥干水分。

锅中热油，爆炒葱姜蒜。

加入瘦肉末煸炒至熟。

加入豌豆苗，煸炒至稍微软烂，加入米粉。

加盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

以上就是南阳家常菜的几道经典菜肴，在家一定要尝试制作哦，不仅能够享受美食的同时，也能够感受到南阳独特的风土人情。祝大家做菜愉快，口感美味！