晚饭减肥菜谱家常菜做法(10道晚饭减肥家常菜谱，助你轻松瘦身！)

1. 香煎小鱼

材料：

小鱼 250克

盐

花椒

料酒

生姜

葱

做法：

小鱼剖腹去掉内脏，洗净挤干水分

平底锅烧热，加入少量食用油，把小鱼放入煎至金黄色

加入少量盐、花椒、料酒、生姜、葱翻炒均匀

出锅即可

2. 酸辣莲藕丝

材料：

莲藕 1 根

青椒 1个

红椒 1个

姜蒜末

醋

生抽

淀粉

盐

糖

做法：

莲藕洗净削皮，用刨刀刨成丝，青红椒洗净去籽切成丝

锅中加油，放入莲藕煸炒至变色，加姜蒜末、盐、糖翻炒

加入青红椒丝炒匀

然后加入醋、生抽再次翻炒，勾芡盛出即可

3. 青椒土豆丝

材料：

土豆 1个

青椒 1个

姜蒜末

盐

楦＄簿

香油

做法：

将土豆去皮洗净后用刨刀切成细丝，青椒也切成丝

热锅冷油，放入姜蒜煸炒出香味，再加入土豆丝煸炒至变软

加入青椒丝、盐、鸡精翻炒均匀

炒熟后加入少量香油即可

4. 红烧茄子

材料：

茄子 2个

葱姜蒜末

盐

生抽

醋

糖

香油

做法：

茄子洗净切成小段，焯水过后捞出沥干水分备用

锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味

加入茄子煸炒一会儿，加入生抽、醋、糖、盐，加水没过茄子煮开后转小火煮10分钟

打开火，收汁，在煮一会儿使汁变得浓稠

加入少许香油提香，翻炒均匀即可

5. 紫菜汤

材料：

紫菜 10克

鸡蛋 2个

盐

香菜末

做法：

将紫菜洗净，用温水泡软备用

锅中加入适量水，用中火烧开，放入泡好的紫菜和盐烧开

在打鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌一下，煮约1分钟即可

撒上香菜末，淋上少许香油即可

6. 清炒豆芽

材料：

豆芽 一把

盐

楦＄簿

生抽

葱姜末

香油

做法：

豆芽洗净沥干水分预备

热锅凉油烧热后，放入葱姜末煸炒出香味，再加入豆芽煸炒

加盐、鸡精、生抽翻炒均匀，出锅前滴入一点香油即可

7. 炒芦笋

材料：

芦笋 一把

盐

胡椒粉

姜末

蒜末

精盐

做法：

芦笋洗净去除木质部分，切成2-3cm长段

锅中加油，放入姜末、蒜末爆香

加入芦笋翻炒均匀，盐、胡椒粉炒匀

在锅中加少量水，撒上精盐，盖盖焖煮3分钟左右

出锅装盘即可

8. 焖烤三文鱼

材料：

三文鱼 2片

青椒

红椒

盐

姜末

料酒

生抽

香油

蒸鱼豉油

做法：

三文鱼片洗净控干水分，青红椒洗净去籽切丝

烤箱预热至210度，把三文鱼在两面撒盐

平底锅加入少量油，放入姜末、青红椒煸炒出香味，加入少量料酒、生抽、盐翻炒

把炒好的青红椒倒入烤盘底部，放上抹过料酒的三文鱼，在鱼上再淋上少量料酒、生抽，烤20分钟左右

烤好后撒上少许蒸鱼豉油和香油即可

9. 空心菜炒蛋

材料：

空心菜 适量

鸡蛋 2个

盐

胡椒粉

葱姜末

食用油

做法：

空心菜洗净备用，鸡蛋打散，加盐、胡椒粉调味备用

热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味后加入蛋液

翻炒至蛋液刚刚凝固，加入空心菜翻炒均匀

出锅前加少量盐调味即可

10. 烤麸丝

材料：

油麸 适量

胡萝卜 1根

青红椒各少量

酱汁（生抽、盐、糖、鸡精、料酒、花椒

泡辣椒

做法：

油麸切成 3-4 厘米长的段，萝卜、红椒、青椒切丝备用

烤盘或者烤箱上下层预热，把油麸丝、胡萝卜丝、青红椒放入烤盘烤炸15-20分钟

另起锅加热放入生抽、盐、糖、鸡精等调好的酱汁，加入气泡水煮沸，再倒入油麸炒均匀即可

烤好的油麸丝上撒一些泡辣椒粉碎即可

以上是10道晚饭减肥家常菜谱，这些菜品健康、营养丰富、清淡易消化，可以满足人体的各种营养需求。减肥并不是不吃东西，这些菜品能够满足我们的胃口，又能达到减肥的目的，建议大家选择适当的菜品进行食用。另外，配合适当的运动，合理的饮食习惯和规律的生活作息，才是健康减肥的正确方法。祝大家减肥成功！