家常菜菜谱：芹菜炒肉块

芹菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的营养和维生素，同时还具有清热解毒、利湿消肿等功效。而炒肉块则能够为身体提供充足的蛋白质和其他必要营养，非常适合日常食用。下面就为大家介绍一道极其简单易学的菜谱——芹菜炒肉块。

所需材料

猪肉：200克

芹菜：250克

葱姜蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

油：适量

做法步骤

Step 1:将猪肉切成小块，加入料酒、胡椒粉、盐和适量的淀粉，混合均匀，腌制大约10-15分钟。

Step 2:将芹菜洗净，择去老黄叶，切成小段备用。葱姜蒜分别切成末，放入碗中备用。

Step 3:锅中倒入适量的油，加热至六七成热，放入腌制好的猪肉块，不断翻炒至熟透捞出备用。

Step 4:锅中再倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜末煸炒至香味四溢，再放入芹菜段快速翻炒，使芹菜熟透、并且保留其绿色，不断翻炒，让芹菜均匀受热。

Step 5:最后将炒熟的猪肉块倒入锅中，加入适量的酱油，彻底翻炒均匀，即可装盘享用。

小贴士

1. 肉腌制时可以加入适量的豆瓣酱、辣椒油等提升口味。

2. 炒芹菜时要快速翻炒，避免过度煮熟影响口感。

3. 在加入猪肉块之前，可以加入适量的水或者高汤，让芹菜更加入味。

以上就是简单易学的芹菜炒肉块做法啦！在家常菜中，这道菜不仅简单，而且美味健康，受到很多家庭的喜爱。大家赶紧试着做一下，相信一定会成功哦！