菜谱大菜家常菜烹饪指南

家常菜是我们生活中最常见的一道菜品，它不需要太多高级的烹饪技巧，但却能给我们带来舌尖上的满足。今天我们来学习一道简单却美味的家常菜——红烧肉。

食材准备

主料：五花肉500克。

配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、料酒、酱油、盐、香叶适量。

烹饪步骤

1. 将五花肉洗净切成块状，放入开水中焯水，去除血水。

2. 起锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入焯水后的五花肉块煸炒至微黄。

4. 加入适量料酒、酱油、冰糖翻炒均匀。

5. 加入足够的水，放入八角、桂皮、盐、香叶，炖煮40分钟至肉变软汁浓即可。

小贴士

1. 想要红烧肉更加入味，可以适量放入些许豆豉。

2. 煮红烧肉时不可频繁的搅拌，以免肉块碎掉。

尝试一下吧

红烧肉是一道家常菜，简单易学又美味可口。随着烹饪的过程，整个房间都会被香气弥漫，令人垂涎欲滴。赶快动手尝试一下吧，让你的家人也品味到这份美味！