海南家常菜介绍

海南菜是拥有独特岛屿风土人情，热带气候和地理环境所形成的独特饮食文化， 味道鲜美、口感独特，广受消费者喜爱。其中的家常菜更是民间传承的珍贵财富，往往用地道的食材和独有的烹调方法来制作，不太复杂但吃起来十分可口。

海南椰子鸡

海南椰子鸡是海南菜的代表之一，味道十分鲜美，是一道十分贴近海南人生活的家常菜，也是海南人病后的必选佳肴。

步骤：

1.鸡洗净去油，切成小块，焯水；

2.生姜、香菜切成细末备用；

3.在锅内，加水，把煮开后的鸡块放入，加盐和香料等作料烹饪；

4.看到鸡的半倒，加上椰子汁一起煮开即成。

海南椰汁糯米饭

海南椰汁糯米饭是以椰汁和糯米为主材精致而成，做法简单又美味。

步骤：

1.将糯米放入大碗中，泡上45分钟；

2.在糯米中加入椰汁，一起混合均匀，放入蒸锅里蒸熟即可。

海南青木瓜汤

海南青木瓜汤是以青木瓜为主材而制成的一款家常菜，具有开胃、消食等功效，更是热带地区夏天清爽美味佳饮。

步骤：

1.准备半个青木瓜、2粒鸡蛋、适量的盐、桂花

2.青木瓜擦成丝放入热水中焯水备用

3.锅中加水，放入鸡蛋打散，煮至略浓稠而后放入焯水过的青木瓜丝，再加入盐调味，烹调并勾芡；

4.起锅前，加入适量的桂花，调匀即可。

海南咖喱牛肉

海南咖喱牛肉是以海南椰子和咖喱为主材制作而成的海南地方家常菜，具有丰富的营养，口味鲜美、香味扑鼻，而且做法非常简便。

步骤：

1.牛肉切块，焯水待用；

2.椰子汁倒入锅中，加入咖喱粉烹调成汁；

3.加入牛肉块和土豆煮熟，直至牛肉软烂即可。

海南椰香芒果班戟

海南椰香芒果班戟是一款又香又甜的家常菜，可以在早餐或下午茶时享用，味道独特。

步骤：

1.混合班戟用料：100克低筋面粉、1个鸡蛋、适量的椰浆、适量的白糖和椰子粉；

2.热平底锅后，加油稍热，将混合班戟用料淋入锅中，等小饼状两面呈金黄色后倒出装盘备用；

3.将芒果去皮去核，切成块状温热待用；

4.将用水和鸡蛋清混合的奶油放锅里加热，煮融后加入芒果块，烹调成芒果汁，倒入待用的班戟上，洒上椰子粉点缀即可。

海南菜谱家常菜受海岛独特的自然环境和饮食文化熏陶，具有鲜美的味道和独特的烹饪方法，更是热带地区不可多得的食材。大家只要跟随我们的制作步骤，就可以在家做出地道的海南家常菜，让您的味蕾一饱口福。