菜谱家常菜做法刀鱼 (烤刀鱼入味，家常菜做法一学就会)

刀鱼是一种营养丰富的鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，是很多人喜欢的海鲜之一。烤刀鱼是一种简单易学的做法，既入味又美味。下面是一份家常菜做法，让你轻松掌握如何烤刀鱼。

所需食材：

刀鱼一条（500克左右）

大葱半个

姜片小半碗

蒜三朵

盐适量

生抽适量

料酒适量

香油适量

生粉适量

橄榄油适量

步骤：

1. 刀鱼处理干净，去鳞、内脏，清洗干净，稍稍控水；

2. 刀鱼两面划一道刀，切成两段；

3. 姜片、大葱和蒜切成末备用；

4. 刀鱼两面拍上一些干生粉，帮助烤熟加口感；

5. 烤盘底部抹一些橄榄油，在上面铺上一层姜末、大葱和蒜末；

6. 刀鱼放入烤盘，两面抹上料酒和盐，再点缀一些姜和蒜末，并淋上一些生抽和香油；

7. 烤箱预热180度，将烤盘放进去烤10分钟左右，取出翻面，再烤10分钟左右即可；

8. 出炉的烤刀鱼表面金黄香脆，口感极佳。

小贴士：

在烤制刀鱼之前，可以将鱼身上的污渍和异味去除干净，这样会让刀鱼更加新鲜美味。

在烤制刀鱼的时候，可以根据自己的口味加入适量的调料，例如辣椒粉、黑胡椒粉等，增加口感和味道。

烤刀鱼的时间要掌握好，过长易造成鱼身过干，过短则是鱼肉未熟透。

以上是一份菜谱家常菜做法刀鱼 (烤刀鱼入味，家常菜做法一学就会)的制作方法，学会这个简单的做法，轻松烤出美味、入味的刀鱼，享受大鱼大肉的美好滋味！