简易西兰花烩肉丝

对于爱吃素的人来说，西兰花就是一个美味又健康的选择，但是搭配上肉类，它味道会更加丰富多彩。这个简易的西兰花烩肉丝菜谱，可以在家里快速制作，让你在短时间内享受到美味又营养的佳肴。

所需材料：

西兰花（一小棵）

瘦肉丝（200克）

生姜（适量）

葱（适量）

蒜（适量）

盐（适量）

生抽（适量）

花椒粉（适量）

料酒（适量）

白糖（适量）

淀粉（适量）

油（适量）

步骤：

将西兰花洗净，切成小块，用开水焯一下水后捞出备用。

瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制15分钟。

锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，并加入花椒粉翻炒出香味。

将腌制好的瘦肉丝放入锅中煸炒至肉变白，再加入西兰花翻炒半分钟。

加入适量的清水，放入少许白糖、盐和生抽，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到西兰花熟烂。

最后，用淀粉加少许水调成的淀粉水勾芡，即可关火。

西兰花烩肉丝做好后浓浓汤汁和软嫩的西兰花会让你爱不释口，同时它也是非常健康美味的家常菜。

小贴士：

煸炒肉丝时可加少许鸡精和胡椒粉，增香提味。可根据个人口味调整盐和白糖的用量。如果西兰花比较老、韧，则需多焯水或者多烧一会儿，直到西兰花烂开为止。