简单家常土豆小厨娘菜谱

土豆是一种非常营养丰富的食材，是儿童非常喜欢的食物之一。今天小厨娘就给大家介绍一道简单易做的家常土豆菜谱。

原料准备

土豆、青椒、红椒、鸡蛋、盐、生抽、油、葱姜蒜。

步骤一：准备土豆

首先，将土豆洗净去皮，然后切成小块放入清水中浸泡一会儿。

步骤二：准备青红椒

将青红椒洗净切成小丁备用。

步骤三：炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀成蛋液。锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，用铲子不断搅拌，炒熟后盛出备用。

步骤四：煮土豆

将浸泡过的土豆放入锅中，加入适量的清水，加盖煮至土豆变软。轻轻用勺子压碎土豆糊。

步骤五：爆炒青红椒

倒入适量油烧热后，加入切好的青红椒翻炒，加盐和生抽调味。

步骤六：混合翻炒

将煮好的土豆糊倒入锅中，加入盐、葱姜蒜拌匀，再倒入炒好的鸡蛋和青红椒，翻炒均匀即可。

简单易做的家常土豆菜谱就做好啦！这道菜味道鲜美，营养丰富，是儿童非常喜欢的一款食物。大家可以根据自己的口味适量调整盐和生抽的用量，让土豆更加美味。