家常菜谱：青菜蘑菇

青菜蘑菇是一道清爽绿色的健康菜肴，口感爽滑，味道鲜美。主要食材是青菜和蘑菇，简单易得。下面，介绍一下制作青菜蘑菇的具体步骤。

材料准备

绿色蔬菜1斤、蘑菇适量、姜蒜适量、盐适量、红椒适量、香油适量、料酒少量。

制作步骤

1.先准备好材料，青菜洗净切段，蘑菇切片，姜蒜切末，红椒切丝。

2.锅中倒入适量油，放入姜蒜末和红椒丝进行爆炒。

3.等到姜蒜香味散发出来后，放入青菜和蘑菇，翻炒均匀。

4.加入适量的盐，料酒，继续翻炒。

5.等到青菜、蘑菇熟透后，撒入适量香油。

6.最后翻炒几下，即可出锅装盘享用。

小贴士

1.炒蘑菇时注意不要炒过头，否则会影响口感。

2.青菜可根据个人口味选择不同的品种，例如小白菜、芥蓝等。

3.如果想要更加健康，可适量减少盐和油的用量。

4.可以根据个人口味加入一些鸡精或者味精等调料增加口感。但是也要注意用量，不要过多。

青菜蘑菇是一道简单易做、营养丰富的家常菜。而且准备材料简单，烹饪时间较短，非常适合忙碌的上班族。同时，在制作过程中也可以根据个人口味增减调料，调整口感。希望大家喜欢这道清爽绿色的蘑菇青菜，享受健康美食。