家常菜鲫鱼做法大公开！

鲫鱼营养丰富，味道鲜美，是家庭常备的食材之一。下面就来介绍一种简单易学的鲫鱼做法，让您轻松享用美食。

材料准备

鲫鱼一尾、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、清水适量。

1.将鲫鱼宰杀，去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后放入盆中。

2.姜切片，葱切段，均匀铺于鲫鱼身上。

3.加入适量的盐和鸡精，倒入适量的料酒，再倒入清水，淹没鲫鱼，待5分钟入味。

4.将鲫鱼和汤倒入能蒸锅，大火蒸15分钟即可。

5.蒸好后将鲫鱼捞出，将汤过滤后再淋在鲫鱼上即可。

小贴士

1.食材新鲜，选购时尽量挑选无黄色、嫩身洁白的鲫鱼。

2.待蒸鲫鱼时，盐、料酒和鸡精的用量可以根据个人口味酌情加减。

3.蒸鱼时一定要注意时间，过长过短都会影响口感。

4.可以在鲫鱼上切几个口子，这样口感更加入味。

这道家常菜鲫鱼做法简单易学，不仅口感鲜美，还营养丰富，是适合全家大小的美食。只要掌握好步骤和小贴士，相信您也可以轻松做出一道美味的鲫鱼。