前言

对于生日家宴，菜谱的选择至关重要。作为主人，你要注意食材的品质、配菜的搭配、做法的技巧以及菜品的服务时间等等。这里为大家提供几个简单易学的家常菜，快来学习吧！

菜谱1：清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼一条（约500克）

葱段适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

油适量

做法：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃、洗净，切成片。

2.将鱼片摆放在蒸锅的蒸盘上，加入葱段、姜片和料酒，蒸10分钟至全熟。

3.将鱼盛出，浇上少许生抽和少量的油，用葱姜末撒在鱼上即可。

菜谱2：红烧排骨

材料：

猪排骨500克

葱适量

姜适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

糖适量

盐适量

水适量

做法：

1.排骨用水焯一下，去血水，捞出洗净待用。

2.锅中油热后，将排骨煸炒至两面微黄，加入切好的葱姜。

3.加入适量的料酒、老抽、生抽和糖，翻炒均匀。

4.加入适量水，盖上锅盖，小火慢炖50分钟左右，至汤汁收浓即可。

菜谱3：清炒豆芽

材料：

豆芽适量

葱姜适量

盐适量

生抽适量

油适量

做法：

1.豆芽洗净沥干水分备用。

2.热锅凉油，下入葱姜爆香。

3.加入豆芽翻炒一下，加盐和少量生抽调味即可。

以上三道菜是生日家宴必备，简单易学的家常菜谱。清蒸鲈鱼是一道清爽的菜肴，红烧排骨则是一道色香味俱全的美食，清炒豆芽也是一个简单易做、提供丰富营养的美食。如果你想为家人朋友做一顿美味的生日家宴，不妨尝试这个菜谱！