食材准备

1. 鸡蛋3个

2. 面粉150克

3. 牛奶1杯

4. 盐适量

5. 黑胡椒粉适量

6. 火腿2片

7. 调味料：沙拉酱、番茄酱、花生酱等

制作方法

1. 先将面粉和一半的牛奶搅拌均匀，再把剩余的牛奶加入其中搅拌成稀饼状。

2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，继续搅拌至面糊均匀。如果觉得面糊过于稠，可以适当加些水。

3. 火腿片切成小块备用。

4. 平底锅置于炉灶上，中火烧热油，倒入适量的面糊，用铲子将面糊抹成薄薄的蛋饼。

5. 在蛋饼上撒上一些火腿块，翻转蛋饼，将另一面也稍微煎一下。

6. 洒上一点黑胡椒粉和切碎的绿葱花，再涂上沙拉酱等喜欢的调料即可。

小贴士

1. 面糊过于稠会导致蛋饼的口感过于粘稠，所以面糊的稀稠度非常关键。

2. 喜欢更香脆的口感可以在蛋饼上撒上适量的芝麻，或者在面糊中加入一点发酵粉，这样煎出来的蛋饼会更蓬松。

3. 如果喜欢甜食，可以在面糊中加入适量的糖，或者在蛋饼上涂上果酱等甜味调料。

其他美味家常早餐菜谱

1. 蒸饺：将饺子放入蒸锅中蒸熟，配上酸辣酱或者自制的醋酱，香喷喷的早餐就准备好啦。

2. 烤面包片：将面包片放入烤箱中烤至表面微黄，再涂上自制的果酱或花生酱等，口感酥脆甜香。

3. 西式早餐：煮熟的鸡蛋，配上煎香的培根和烤面包，加上一杯浓郁的咖啡，绝对叫人舒服的一天开头。

4. 牛奶燕麦粥：将燕麦片加入充足的水中煮熟，加入适量的牛奶、核桃块、莓类水果等即可。

5. 面包蛋糕：将面包片切成小块，加入打散的鸡蛋和适量的牛奶，轻轻搅拌后倒入烤盘中，烤至金黄色即可。