青豆宝宝菜谱家常菜谱介绍

青豆宝宝是营养丰富，口感鲜美的蔬菜，既可以作为主菜，也可以作为配菜，食用方法多样。下面介绍几道家常菜做法，让你轻松做出营养美味的青豆宝宝菜肴。

青豆宝宝炒蛋

材料：青豆宝宝 250克、鸡蛋 3个、盐 适量、胡椒粉 适量、葱 适量、生姜 适量、蒜 适量、油 适量。

做法：

将青豆宝宝焯水，过冷水，沥干备用。

将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉，搅匀备用。

葱、姜、蒜切成末，锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

倒入蛋液，小火慢慢翻炒至八成熟。

加入青豆宝宝，翻炒均匀，加盐调味即可。

青豆宝宝烩肉丝

材料：青豆宝宝 250克、肉丝 150克、盐 适量、生姜 适量、葱 适量、蒜 适量、油 适量。

做法：

将青豆宝宝焯水，过冷水，沥干备用。

将肉丝用盐、姜末腌制一下，葱、姜、蒜切成末备用。

锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

倒入肉丝翻炒至变色。

加入青豆宝宝，翻炒均匀。

加适量的水，煮开后加盐，再小火煮20分钟左右，使青豆宝宝熟透，肉丝鲜嫩可口即可。

青豆宝宝烧鸡腿

材料：青豆宝宝 250克、鸡腿 2个、盐 适量、生姜 适量、葱 适量、蒜 适量、油 适量、料酒 适量。

做法：

将青豆宝宝焯水，过冷水，沥干备用。

将鸡腿洗净后切小块，葱、姜、蒜切成末备用。

锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

倒入鸡腿块翻炒至变色。

倒入适量的料酒，加盖焖煮一下。

加入青豆宝宝，翻炒均匀，煮20分钟左右。

加盐调味即可。

以上是几道家常菜做法，烧法简单易学，新手也能轻松做出美味的青豆宝宝菜肴。青豆宝宝作为蔬菜中的佳品，富含蛋白质、矿物质和多种维生素，常食不仅能保持健康，还能美容养颜。大家可以根据自己喜好，变换口味，赏心悦目，享受美食。