咸辣菜谱家常菜做法

咸辣菜是一道非常家常的美食，不仅味道好，而且营养丰富。它可以作为下饭菜，也可以作为小吃，非常受欢迎。下面介绍一下咸辣菜的家常做法。

材料

黄瓜

胡萝卜

青椒

大葱

蒜

姜

盐

糖

醋

辣椒油

楦＄簿

香油

做法

准备材料，并将黄瓜、胡萝卜、青椒切成细丝，大葱、蒜、姜切成末备用。

将切好的黄瓜、胡萝卜、青椒放入碗中，加入适量的盐和糖，拌匀，腌制20分钟，使其出水。

将腌制好的蔬菜挤干水分，装入盆中，加入蒜末、姜末、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀即可。

将拌好的咸辣菜装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏后食用。

小贴士

1. 咸辣菜的辣椒油和香油可根据个人口味量自定，多放一些可以更加美味。

2. 咸辣菜腌制后一定要挤干水分，这样口感会更好。

3. 咸辣菜的冷藏时间越长，味道会越好。建议冷藏至少一晚。

以上就是咸辣菜的家常做法了，大家可以试试看，相信会非常喜欢！