家常菜做法：香煎虾尾

虾是一种美味，且营养价值非常高的海鲜。家庭厨房不可或缺的菜肴之一就是香煎虾尾。在短时间内，采用简易家常菜做法，便可为家人或朋友提供一道美味佳肴。下面就为大家介绍香煎虾尾的做法。

准备材料

首先，需要先准备好足够的虾尾，清洗干净备用。接着，需要准备调味料包括葱、姜、料酒、食盐、生抽和胡椒粉，同时准备好适量的淀粉和橄榄油或色拉油。最后，需要备好平底锅和铲子。

处理虾尾

将已清洗干净的虾尾用刀背或刀面轻轻拍一下，使其松软均匀。然后，在虾尾身上切几刀，这样虾肉会更加入味，而且煎煮时也更加容易熟透。

腌制虾尾

在一个深碗中加入虾尾和准备好的调味料，搅拌均匀。加入适量的淀粉使每条虾尾都均匀地裹上淀粉，这样煎制时更加美味。将腌制好的虾尾放置在冰箱中，腌制时间为半小时至一小时之间。

煎制虾尾

先加入适量的橄榄油或色拉油到平底锅中，小火慢热，在油中加入腌制好的虾尾，每次不要煎太多。用铲子翻动虾尾，直到每面变成金黄色即可。煎好的虾尾可以加入适量生菜或蔬菜，更加营养。

小贴士

1. 煎煮时注意锅温，过热易糊，煎制不均匀。

2. 调味时注意不要加太多料酒和生抽，以免导致虾尾过咸或过重口味。

3. 煎制虾尾时不要用大火，否则虾尾容易煎糊，而内部却没有煮熟。

以上就是家常菜做法香煎虾尾的具体步骤，这是一道美味又简单易做的菜肴，是聚会、家庭聚餐或朋友聚会的不二之选。大家不妨试试，给家人和朋友带来一份味蕾的美味享受。