凉拌菜谱家常菜做法(简易凉拌菜谱家常菜教程)

凉拌菜是夏季餐桌上常见的一道清爽美味菜品，制作简单，口感清淡爽口，非常适合夏天食用。无论是作为开胃菜还是配菜都很受欢迎。下面就介绍一款简易的凉拌菜谱家常菜做法，让你也可以在家轻松制作出美味的凉拌菜。

凉拌黄瓜

1. 准备食材：新鲜黄瓜1根、葱姜蒜适量、醋、盐、白糖、香油、生抽适量。

2. 将黄瓜洗净切成薄片，用少许盐腌制10分钟后捞出，挤掉多余水分。

3. 将葱姜蒜切末备用，调制腌料：醋1勺、盐适量、白糖适量、香油适量、生抽适量，搅拌均匀成为凉拌汁。

4. 将切好的黄瓜片装入碗中，倒入凉拌汁，拌匀，腌制10分钟后即可食用。

凉拌莴笋丝

1. 准备食材：鲜莴笋2根、红辣椒适量、蒜蓉适量、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油适量。

2. 将莴笋洗净去皮，用刨刀将莴笋刨成细丝，红辣椒切末备用。

3. 将蒜蓉、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油按比例混合搅拌成凉拌汁。

4. 将莴笋丝倒入碗中，加入红辣椒末，倒入凉拌汁，拌匀后腌制片刻即可食用。

凉拌豆腐皮

1. 准备食材：豆腐皮150克、胡萝卜丝适量、芹菜丝适量、蒜末适量、生姜末适量、香菜末适量。

2. 将豆腐皮切成丝状，胡萝卜、芹菜也切成丝，蒜末、生姜末备用。

3. 将蒜末、生姜末、香菜末混合，加入盐、生抽、醋、白糖、辣椒油调制成凉拌汁。

4. 将切好的豆腐皮丝、胡萝卜丝、芹菜丝混合在一起，倒入凉拌汁拌匀，腌制片刻即可食用。

通过以上简易的凉拌菜谱家常菜做法，你可以在家中轻松制作出多样化的凉拌菜品，清爽爽口，美味可口，让你的餐桌多一份色彩和健康。快来动手试试吧！