家常菜之美味豆芽简易做法

豆芽是一种非常受欢迎的营养丰富的蔬菜。因其口感爽脆、味道鲜美、易于消化吸收而备受喜爱。而且，豆芽能够促进血液循环，增强人体免疫力，保护血管壁，多吃豆芽对身体健康非常有益，家常菜的做法也非常简单，下面让我们来学习一下豆芽的做法。

准备材料

1. 大豆芽300克

2. 姜末适量

3. 葱末适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

做法步骤

1. 大豆芽洗净后，用水冲洗干净。

2. 需要准备姜末和葱末。

3. 开火，将锅烧热，加入适量的食用油，然后加入葱末和姜末，爆香。

4. 加入豆芽和适量的盐，继续翻炒。

5. 炒约1-2分钟后，加入适量的水，盖上锅盖，转小火，焖2-3分钟，等到豆芽变软糯时，加入少许鸡精，翻匀就可以出锅啦。

小贴士

1. 在选择豆芽的时候，要选择绿色的、胶质多的，外观鲜亮、透明的，带有清香气味的豆芽。

2. 在炒豆芽的时候，要保证锅的温度适中，以免豆芽过熟、失去营养。

3. 建议食用时加入一些辣椒或者蒜泥，口感更好。

4. 如果不喜欢太干燥的口感，也可在焖豆芽时加一些翠绿色的蔬菜搭配，口感更加清爽。

豆芽是一种非常好的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法简单，受到了广大人民群众的喜爱。希望大家能够掌握豆芽的做法，享用到美味又健康的家常菜。