夏季菜谱家常菜做法教程

夏季是一个丰富多彩的美食季节，为了让大家在这个季节中能够轻松地享受美食，今天我来给大家介绍几道夏季菜谱家常菜做法。

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是夏季里最常见的一道家常菜，口感清爽，开胃解暑。材料：黄瓜、蒜末、醋、盐、糖、淀粉、香油。步骤如下：

1.黄瓜切成条状，加入盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将腌制好的黄瓜沥干水分，放入碗中。

3.加入醋、糖、蒜末、香油，搅拌均匀即可。

2. 蒜蓉西兰花

西兰花不仅营养价值高，而且其味道鲜美，做法也很简单。材料：西兰花、蒜蓉、盐、鸡精、橄榄油。步骤如下：

1.将西兰花放入沸水中焯水，捞出沥干。

2.热锅凉油，加入蒜蓉煸炒出香味。

3.将焯水好的西兰花加入锅中，加盐和鸡精翻炒均匀即可。

3. 番茄炒蛋

夏季菜谱家常菜中，番茄炒蛋算是家常菜的代表之一，制作简单，健康美味。材料：番茄、鸡蛋、盐、油、葱花。步骤如下：

1.将番茄切成丁，鸡蛋打散待用。

2.热锅加入油，放入鸡蛋搅拌出蛋花。

3.将番茄丁加入锅中翻炒，加盐调味，炒至番茄软烂。

4.最后加入葱花炒匀即可。

4. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道口感独特的夏季家常菜，清爽开胃，增强食欲。材料：土豆、红椒、大蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。步骤如下：

1.将土豆用刨子刨成细丝，放在开水中焯一下，捞出沥干水分。

2.将大蒜、红椒切碎，加入开水中烫熟备用。

3.将熟土豆丝、熟辣椒、蒜末放在碗中。

4.加入盐、糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。

5. 清炒西葫芦

清炒西葫芦是一道色香味俱全的夏季家常菜，制作简单，口感清爽。材料：西葫芦、油、盐、葱花。步骤如下：

1.将西葫芦切成薄片。

2.热锅凉油，放入葱花爆香。

3.将切好的西葫芦放入锅中，翻炒均匀。

4.加盐调味，继续翻炒至熟即可。

以上就是我今天要介绍的夏季菜谱家常菜做法。这些家常菜做法简单，口味独特，可以为你的夏季美食献上一份清凉美味，让你的夏日生活更加多姿多彩。