夏季新菜谱家常菜的介绍

夏天是吃海鲜、清淡、凉爽的好时节。为了丰富家人和朋友的餐桌，我们特别为大家推荐了一些夏季新菜谱 -- 美味、清新、简单易学！”夏季新菜谱家常菜”既凉爽又美味，适合炎热的夏季。

家常凉拌花菜的制作方法

主料：花菜一颗、姜蒜适量、香菜适量。

调料：料酒、酱油、醋、盐、糖、蒜泥、橄榄油、花椒粉。

1、花菜清洗干净，以适量盐入热水中焯烫2分钟，捞出放入冷水中浸泡一会儿，水分以空气烘干。

2、 姜蒜切末，香菜切碎。

3、 配制调味汁： 两勺料酒，一勺酱油，三勺醋，半勺盐，适量糖，蒜泥，橄榄油，花椒粉混合均匀。

4、 把调料汁均匀的倒在花菜上，加上适量的蒜泥、姜蒜末和香菜碎，拌匀即可。

夏日清爽鲜虾沙拉的制作方法

主料：鲜虾仁300克、沙拉菜适量、西红柿适量、黄瓜适量、辣椒适量，芝麻适量。

调料：盐、糖、鸡粉、沙拉酱。

1、 鲜虾仁先过水焯一下，取出用冷水冲洗干净。

2、 沙拉菜、西红柿、黄瓜切成合适的大小。

3、 把鲜虾仁放入一个大碗中，加入少量盐、糖和鸡粉抓匀。

4、 把沙拉菜、西红柿、黄瓜、辣椒倒入虾仁碗中，倒入沙拉酱搅拌均匀。

5、 最后撒上少许芝麻即可。

老北京炸酱面的制作方法

主料：面条200克、黄瓜适量、大葱适量、炸酱400克、豆瓣酱50克、瘦肉末100克、鸡精少许、油50克。

调料：酱油、醋、冰糖。

1、 炸酱蘸的制作：豆瓣酱50克、瘦肉末100克，加水同煮约20分钟，倒入碗中拌匀。

2、黄瓜去皮切丝，大葱切成细节；

3、锅中加入油，放入炸好的酱蘸，煸炒至酱油变深色，加入鸡精搅拌均匀；

4、面条放入沸水中煮，捞出后捞干水分；

5、碗中加入酱油、醋、冰糖，调成汁；

6、面条、黄瓜丝、葱花、调料汁拌匀即可。

这些夏季新菜谱家常菜不但简单易学，而且美味可口，味道清新爽口，是夏季家庭聚餐和朋友聚会的好选择。赶紧试试吧，让你吃出清新夏日的美好！