家常炒白果菜谱

白果富含营养，是一种美味又有营养价值的食品。今天我们来介绍一道简单易学的家常炒白果菜谱。

食材准备

1.白果300克，去壳后泡水1个小时，切成小块备用。

2.瘦猪肉100克，切成小丁备用。

3.红椒、青椒各半个，洗净切成小块备用。

4.蒜末、生姜末各10克。

5.盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉各适量。

做法步骤

1. 烹制瘦猪肉

1）把切好的瘦猪肉加入少许盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。

2）平底锅倒油加热，放入腌制好的瘦猪肉翻炒至变色，盛出备用。

2. 炒白果

1）锅中倒入少量油，加入蒜末、生姜末爆香。

2）加入切好的白果块翻炒1-2分钟，煸出白色脆皮。

3）加入红椒、青椒一起炒匀。

3. 调味

加入煮熟的瘦猪肉丁、少许盐、生抽、料酒、少量清水，再撒入适量淀粉勾芡即可。

小贴士

1.炒白果的时间不要过长，掌握好炒制时间可以保持白果的口感脆嫩。

2.这道炒白果菜品口感略微甜辣，喜欢辣味的朋友可以适量加辣椒。

3.瘦猪肉可以用鸡肉或牛肉代替。

以上就是家常炒白果的做法，美味简单又营养价值高，非常适合做家庭晚餐的一道菜肴。大家可以按照自己的口味适当调整食材和调料的用量，烹制出自己喜爱的口味。