凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽爽口的素菜，简单易做。首先，准备一个黄瓜，洗净后去皮，切成薄片或丝。接着准备葱姜蒜末，少许香菜末，放入碗中备用。

将黄瓜片放入开水中焯烫一下，使其口感更爽脆。捞出过冷水后沥干水分，放入碗中。加入盐、醋、酱油、少许糖和香油，搅拌均匀。最后撒上葱姜蒜末和香菜末，拌匀即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，酸甜可口，受到很多人的喜爱。首先准备两个番茄，切块备用。打散两个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。

热锅凉油，倒入蛋液，炒散成蛋花状后盛出备用。再热锅凉油，放入番茄块翻炒至出水。加盐和少许糖调味，再将炒好的蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道川菜经典菜品，口感麻辣香浓，非常下饭。准备豆腐一块，切成小块。肉末适量，与葱姜蒜切碎备用。

锅热后凉油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，再加入适量水和豆腐块，焖煮片刻。最后放入盐、味精、花椒粉和少许辣椒粉，撒上葱姜蒜碎，搅拌均匀即可出锅。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道常见的家常菜，色香味俱佳。准备鸡蛋两个，打散备用。西红柿切块，姜切丝。

锅热后凉油，倒入蛋液翻炒成蛋花，盛出备用。再凉油，放入西红柿块煸炒至出水，加入适量盐和少许糖调味，最后放入炒好的蛋花，炒匀即可起锅。

蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜是一道简单又营养的下饭菜。准备麦菜一把，洗净沥干水分。蒜蓉适量，辣椒干适量。

炒锅烧热后凉油，放入蒜蓉和辣椒干爆香，再放入麦菜翻炒均匀。加入盐和少许鸡精调味，炒至麦菜变软即可出锅享用。