介绍

刀豆土豆是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含营养成分。刀豆富含植物蛋白和多种维生素，土豆则含有大量的淀粉和纤维素，不仅能提供身体所需的能量，还能促进肠胃蠕动，起到排毒养颜的作用。此菜适合所有年龄层的人们食用。

材料

刀豆：300克

土豆：2个

葱姜蒜：少许

盐：适量

生抽：10ml

料酒：10ml

白胡椒粉：适量

清水：适量

食用油：适量

做法

准备好所需材料，将刀豆洗净切段备用。

将土豆去皮后切成小块，再用清水将土豆洗净备用。

热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中煸炒，然后倒入准备好的刀豆翻炒。

倒入料酒和生抽，加入适量清水，盖上锅盖让刀豆焖煮5分钟。

加入土豆块，继续翻炒均匀，加入盐和白胡椒粉，再次翻炒均匀。

加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到土豆熟软。期间需要搅拌几次。

最后，将菜肴倒入盘中即可。

小贴士

1. 刀豆蒸熟后再切开，不仅可以保证营养成分得到最大程度的保留，而且口感更加香嫩。

2. 如果觉得刀豆和土豆煮的时间不够，可以适当延长煮的时间，以确保食材煮熟。

3. 烹饪前，可以先用清水将土豆煮熟，然后再进行翻炒，这样做可以缩短整个烹饪的时间。

刀豆土豆这道家常菜做法简单易学，口感鲜美，非常适合家庭做饭使用。食材所含营养成分丰富，能够满足身体的需求。欢迎大家尝试制作，一齐品尝这道美味又健康的刀豆土豆！