炒菜菜谱家常菜做法

现代人的生活步伐越来越快，因此选择最实惠、最方便、最美味的家常炒菜便成了每家每户的首选。随着人们对健康和口感的不断追求，炒菜方法也在不断创新和改进。下面我们来介绍一些炒菜菜谱家常菜的做法，让你轻松吃出美味的家常菜。

青椒肉丝

所需食材：

瘦肉

青椒

料酒

盐

味精

酱油

淀粉

植物油

做法：

把瘦肉切成细丝，加料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；

青椒洗净切丝；

准备好调味料，将酱油、味精、淀粉、水调成汁备用；

锅中倒入适量的植物油，油热后放入腌制好的肉丝，煸炒至变色，肉丝拨到锅边；

锅中再倒入适量植物油，放入青椒丝煸炒；

将肉丝推回锅中，倒入调好的调味汁，快速拌匀，出锅即可。

蚝油牛肉

所需食材：

牛肉

青椒

红椒

蚝油

料酒

盐

味精

淀粉

葱姜蒜

植物油

做法：

牛肉切薄片，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用；

将牛肉用料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟；

调制蚝油酱汁，蚝油、酱油、味精、淀粉和适量的水搅拌均匀；

热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香；

将腌制好的牛肉放入锅中，煎至变色盛出；

锅中加油，油热后加入青红椒丝，煸炒至变色；

放入煎好的牛肉，倒入调好的蚝油酱汁，大火翻炒均匀即可。

蒜泥白肉

所需食材：

五花肉

蒜瓣

醋

酱油

香油

白胡椒粉

盐

淀粉

料酒

植物油

做法：

五花肉切成薄片，加适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

准备蒜泥，蒜瓣切末，放入碗中，加入适量醋、酱油、白胡椒粉和香油搅拌均匀；

锅中加入植物油，热油后放入腌制好的五花肉片，煎至肉片两面微黄；

将煎好的肉片捞出，锅中倒入蒜泥搅拌均匀；

把蒜泥倒在煎好的五花肉上即可。味道鲜美，回味无穷。

以上这些家常炒菜虽然做法简单易学，但却营养均衡，美味可口。大家可以根据自己的口味适当调整添加适量的配料或者调料，让每一道家常菜都更加适合自己的口味，也会让全家都爱上这些美味佳肴。