过节农村菜谱家常菜做法

过节在农村，除了欣赏美丽的田园风光外，最让人惊喜的莫过于家常菜的美味。这里介绍几道简单易做的家常菜，让大家在过节的时候尝尽田园美味。

糖醋排骨

材料：

猪肋排 500g

黄瓜 1根

红椒 1个

青椒 1个

葱姜蒜适量

醋、糖、料酒、生抽、老抽、盐适量

做法：

猪肋排洗净斩成小块，加水煮沸撇去浮沫，焯水去腥。

黄瓜、红椒、青椒洗净切块备用。

葱姜蒜切末备用。

锅中放适量油，加入葱姜蒜爆香，加入焯好水的排骨翻炒。

加入生抽、老抽、料酒、盐适量，用小火焖煮至汁浓肉烂。

加入醋和糖，慢慢烧开至汁浓味浓。

最后加入黄瓜、红椒、青椒翻炒均匀即可。

葱油拌面

材料：

干面条 200g

青葱 适量

油 适量

酱油、盐、味精适量

做法：

将面条煮熟后用冷水冲洗，沥干备用。

青葱切成葱花，放入碗中。

锅中放油烧热，淋到碗中的青葱上，搅拌均匀。

加入酱油、盐、味精适量，搅拌均匀。

将拌好调料的葱油淋到煮熟的面条上，搅拌均匀即可。

红烧肉

材料：

五花肉 500g

葱 1根

姜 适量

料酒、八角、干辣椒、桂皮、花椒适量

酱油、糖、盐适量

做法：

五花肉切大块，放入锅中焯水去腥，捞出控水备用。

葱、姜切成葱姜丝备用。

锅中放油，加入葱姜丝煸炒，加入焯水的五花肉翻炒。

加入料酒、八角、干辣椒、桂皮、花椒翻炒片刻。

加入酱油、糖、盐适量，加入足够的水，小火煮烧至肉烂。

煮至汤汁收干，红烧肉就做好了。

以上三道家常菜，口味美味，容易操作。过节在农村，来上一份家常美味，体验田园生活，感受乡土气息。