江西过节菜谱家常菜做法

江西菜以鲜、嫩、清为特点，口味清新迎合了人们的健康需求，也因此备受青睐。无论是过年还是其他节日，都少不了一桌美食，为这里给大家介绍几道江西过节菜谱家常菜做法。

鱼头豆腐汤

食材：

楸煎ご

豆腐

姜片

葱段

盐

做法：

将鱼头、鱼骨、豆腐切块备用。

锅内加入清水，烧开后加入鱼头、鱼骨、姜片、葱段，小火煮制40分钟左右。

取出鱼头、鱼骨，筛掉杂质后再次煮开，加入豆腐煮制5分钟即可。

最后加盐调味即可。

江西糖醋里脊

食材：

猪里脊肉

青椒

红椒

葱姜蒜

醋

糖

盐

淀粉

料酒

做法：

里脊肉切成指形块，加入淀粉、料酒和盐搅拌均匀，腌制10分钟备用。

葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

油热后加入腌制好的里脊肉，煎至两面金黄色即可。

锅中留底油，加入葱姜蒜煸炒，加入青红椒丝小火炒至熟透。

加入醋和糖，炒匀后加少量清水，烧开后加入煎好的里脊肉，大火收汁即可。

江西西瓜皮糖藕

食材：

西瓜皮

藕

红枣

冰糖

桂皮

做法：

西瓜皮去皮切成块，藕切成片待用。

锅中加水，放入桂皮、红枣、冰糖，煮至糖溶后撇去浮沫。

加入西瓜皮和藕煮制至软烂，收汁待凉即可。

以上便是江西过节菜谱家常菜做法的介绍，相信大家在使用上不会有太大的问题。祝大家在佳节愉快。