汉中凉米皮辣椒油的做法

汉中凉米皮是一道著名的汉中特色小吃，以其口感爽滑、清爽可口而闻名。搭配香辣可口的辣椒油，更为美味。下面介绍一种简易制作汉中凉米皮辣椒油的方法，让您在家也能享受正宗的汉中美食。

食材准备：

1. 凉米皮：一块，约500g；

2. 辣椒油：适量；

3. 葱花、香菜末、花生碎、麻酱：适量；

4. 生抽、醋、白糖：适量；

制作步骤：

1. 将凉米皮切成丝状，放入大碗中；

2. 加入葱花、香菜末、花生碎，根据个人口味适量调整；

3. 拌匀后，加入生抽、醋和白糖，搅拌均匀；

4. 滴入适量的辣椒油，根据辣度喜好自行添加；

5. 最后淋上一些麻酱，再次搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 凉米皮的口感很重要，最好选择质地细腻的凉米皮；

2. 辣椒油的浓度可自行控制，如果喜欢更辣更香的口味，可以多加一些；

3. 加入花生碎和麻酱是为了增加口感和香气，可以根据个人喜好选择是否加入；

通过以上简易的制作方法，您可以在家中轻松制作出美味可口的汉中凉米皮辣椒油，既方便又健康。欢迎您尝试并根据自己的口味进行调整，打造出适合自己的一道美食佳肴。