家常菜小手工简单做法

做家常菜是每个家庭都必须掌握的技能，不仅可以保证家人的健康，还可以增强家庭的凝聚力。本篇文章将为大家介绍几道超简单的家常菜小手工做法，让您在家就能轻松做出美味佳肴。

红烧茄子

材料：茄子、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。

步骤：

1.茄子洗净切成段，焯水备用；

2.瘦肉切小块，与葱姜蒜一起爆炒；

3.加入少量料酒、生抽、老抽、糖、盐、适量的水，煮开；

4.放入焯水过后的茄子，小火慢炖，期间需要不时翻动以免粘锅；

5.汤汁熬浓后用水淀粉勾芡即可。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、油、盐、酱油、葱。

步骤：

1.将番茄切成小块备用；

2.鸡蛋打散，加入盐和酱油搅拌均匀；

3.锅热后加入油，油热后加入葱花炒香；

4.倒入鸡蛋液，慢慢翻炒成小块；

5.加入番茄，继续翻炒，至番茄软烂；

6.加盐调味即可。

蒸蛋

材料：鸡蛋、水、盐、葱。

步骤：

1.将鸡蛋打散加入水，打至鸡蛋和水的比例是1:1；

2.加入盐和葱花，搅拌均匀；

3.将蒸碗加热，用少量油涂抹蒸碗；

4.将鸡蛋液倒入蒸碗内；

5.加水至蒸锅七分满，将鸡蛋液蒸熟，大约需要10分钟。

小结

家常菜不必太过复杂，一些简单的小手工可以让您轻松做出美味佳肴。相信大家对于本篇文章所介绍的几道家常菜已经掌握了吧，赶快试着做一下吧，保证让您的家人大呼过瘾！