夏季降火菜谱家常菜做法

在炎炎夏日，大家都需要吃一些有降火作用的食物来调节身体。以下是几个夏季必备的降火家常菜谱及其做法。

凉拌黄瓜

材料：

黄瓜500克

大蒜2瓣

姜丝1把

香菜适量

白醋适量

盐适量

糖适量

做法：

将黄瓜洗净切成薄片，用盐腌制20分钟。

将蒜、姜切碎，香菜切成小段。

将腌好的黄瓜沥干水分，加入蒜、姜、香菜，加入适量的白醋、盐和糖，拌匀即可。

清炒芥蓝

材料：

芥蓝500克

蒜末2勺

盐适量

生抽适量

花椒油适量

水淀粉适量

做法：

将芥蓝洗净，切成小段。

将锅烧热，放入适量的花椒油和蒜末炒香。

将芥蓝加入锅中炒至断生，加入盐和生抽调味，勾芡即可。

番茄鸡肉汤

材料：

鸡肉500克

西红柿3个

生姜适量

葱适量

盐适量

胡椒粉适量

做法：

将鸡肉切成块状，西红柿切成小块，生姜切成丝，葱切成葱花备用。

将鸡肉放入热水中焯水，捞出备用。

将锅烧热，放入少量油，加入姜丝和葱花爆香，加入西红柿煸炒几分钟。

倒入适量的水，加入焯好水的鸡肉，煮至鸡肉熟烂。

最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

凉拌苦瓜

材料：

苦瓜一个

白醋适量

盐适量

糖适量

做法：

将苦瓜洗去表面的苦味，切成薄片。

用开水焯烫一下苦瓜片，捞出后过凉水。

将苦瓜片加入盐、糖和白醋，拌匀即可食用。

以上就是几个夏季降火家常菜谱的做法，大家可以根据自己的口味适当调整调味。在夏季时节，多吃这些降火食物不仅可以解暑，而且还能健康饮食、保持身体健康。