粤菜汤菜谱家常菜做法

粤菜是中华美食文化中的代表之一，以其烹调技巧高超、口味清淡、养生养颜而闻名全国。今天我们为大家介绍一些粤菜汤菜谱家常菜的做法，让大家在家也能尝到正宗美味。

番茄蛋汤

番茄蛋汤是一道简单而美味的粤菜汤菜之一，做法也很简单：

1.将番茄切成小块。

2.将鸡蛋打散备用。

3.锅中加水烧开，放入番茄块煮至熟软。

4.加入鸡蛋液，不断搅拌，直至煮熟即可。

鲍鱼汤

鲍鱼是粤菜中的高档食材，搭配上其他食材可以做出一道美味的汤菜。制作鲍鱼汤的方法如下：

1.将干贝、花菇提前清洗，泡软备用。

2.鲍鱼洗净后切成小块。

3.锅中加水烧开，放入鲍鱼、干贝和花菇，煮至汤色变为乳白色。

4.加入盐、胡椒粉和鸡精进行调味，最后放入适量的香油即可。

菜心汤

菜心汤也是一道非常简单的粤菜汤菜，其制作方法如下所示：

1.将菜心洗净。

2.锅中热油，爆香少许的蒜末。

3.倒入清水，将菜心放入烧开的水中，焯水1分钟去腥味。

4.加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再烧开即可。

芥菜猪骨汤

芥菜猪骨汤是粤菜中的经典菜肴，其特殊的做法而闻名。我们不妨尝试一下：

1.将猪骨放入水中加热，焯水去腥味。

2.焯好水腥味后，换水再次加热。

3.在开水中加入芥菜煮至变软，再将其连带水一起倒入煮猪骨的水锅内。

4.煮至汤色为鲜绿色时，放入盐、胡椒粉和适量的米酒即可。

以上便是几道粤菜汤菜谱家常菜的做法，请大家根据自己的口味进行调整。在家做出一道美味正宗的粤菜，不仅可以享受美食，还能增进家庭感情。希望大家尝试一下这些美味的家常菜，一起享受美味的粤菜吧！