家常菜素菜做法，中午必备！

家常菜素菜是许多人的中午必备，不仅营养丰富，而且制作简单，今天我们为大家介绍几道简单的家常菜素菜做法。

清炒芥蓝

清炒芥蓝是家常菜中的一道经典素菜。方法如下：

步骤1：准备好芥蓝、蒜末和盐。

步骤2：将芥蓝放入滚水中焯一下水。

步骤3：加热锅，倒入适量油，加入蒜末爆香。

步骤4：将焯好水的芥蓝倒入锅中，加入盐翻炒几分钟即可。

西红柿蛋汤

西红柿蛋汤是一道营养丰富的家常菜素菜，制作简单，健康美味。

步骤1：准备好西红柿、鸡蛋和盐。

步骤2：西红柿切小块，鸡蛋打散备用。

步骤3：加热锅，倒入适量油，加入西红柿炒熟。

步骤4：加入适量水，煮沸后慢慢加入鸡蛋液，搅拌几下。

步骤5：加入适量盐调味，即可关火享用。

醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道地道的川菜，也是营养丰富的素菜。

步骤1：准备好土豆、蒜末、醋、糖、盐和辣椒。

步骤2：将土豆切成细丝，泡入水中一会儿，沥干水分。

步骤3：加热锅，倒入适量油，加入蒜末爆香。

步骤4：将土豆丝倒入锅中，加入适量盐和糖翻炒几分钟。

步骤5：最后加入少量醋和辣椒，翻炒均匀即可。

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜素菜。

步骤1：准备好番茄、鸡蛋、盐和油。

步骤2：将鸡蛋打散备用，番茄切成小块。

步骤3：加热锅，倒入适量油热锅。

步骤4：加入鸡蛋液翻炒至散裂，倒入番茄翻炒几分钟。

步骤5：加入适量盐调味，即可出锅。

以上就是几道简单美味的家常菜素菜做法。希望大家可以在家中轻松制作出美味营养的素菜佳肴，享受健康美味的中午时光。