前言

在单位食堂，为了满足广大职工的口味需求，我们的厨师团队时刻创新菜品，让每一位职工在享用美食的同时感受到关怀和爱。在本文中，我们将教你制作几道家常菜，帮助你在家中也能享受到美味佳肴。

番茄炒鸡蛋

材料：鸡蛋2个，番茄1个，葱姜适量，盐、鸡精、油、水淀粉适量。

做法：

1.鸡蛋打散，加入盐、鸡精拌匀备用。

2.番茄切小块备用。

3.锅内倒入适量油，烧至七八成热，加入葱姜爆香。

4.倒入鸡蛋液煸炒，炒至八分熟后捞出备用。

5.锅中留少量油，加入番茄块煸炒2分钟。

6.倒入炒鸡蛋，拌匀后加入盐、鸡精调味。

7.加入少量清水后烧开，用水淀粉勾芡即可。

番茄炖牛腩

材料：牛腩500克，番茄2个，白萝卜适量，老抽、盐、水适量。

做法：

1.牛腩洗净切块，焯水后捞出沥干水分。

2.番茄、白萝卜分别切大块备用。

3.锅中加少量油，烧至七八成热后加入姜蒜、八角爆香。

4.倒入牛腩块煸炒，加入老抽、盐调味。

5.倒入番茄块、白萝卜块，加入适量水，烧开后使用小火炖煮1小时左右。

6.最后加入盐调味即可。

红烧肉

材料：五花肉500克，生姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，豆瓣酱适量，老抽适量，料酒适量，冰糖适量，盐适量，清水适量。

做法：

1.五花肉刮净表面膜，切成宽约3公分，长约4-5公分的小块，用冷水焯烫。

2.放入沸水中氽一下捞起备用。

3.锅中倒油，油烧至4成热，放入焯好水的五花肉块煸炒，煸至金黄时捞出控油，锅内留余油。

4.将葱、姜、八角、桂皮下锅爆香后加入豆瓣酱炒香。

5.加入老抽、料酒、冰糖、适量水烧开后，放入炒好的五花肉块。

6.大火烧开后转小火，焖煮40分钟至汁浓肉烂。

7.加盐调味即可。

小结

以上三款菜品是我们单位食堂非常受欢迎的家常菜品之一，口感鲜美，让人食欲大开。希望大家在家中也能尝试制作，享受到美食的乐趣。当然，如果你有更好的菜品推荐，欢迎分享给我们，让我们的菜品更加多样化、丰富化。