板栗鸡菜谱家常菜做法

板栗鸡是一道美味的家常菜，其食材简单，制作方法也不复杂，是一道深受家庭和餐馆喜爱的菜品。

所需食材

1. 鸡腿肉500克

2. 板栗250克

3. 青辣椒50克

4. 姜20克

5. 蒜20克

6. 生抽30毫升

7. 料酒30毫升

8. 盐适量

9. 食用油适量

1. 将鸡腿肉洗净备用。

2. 将板栗洗净后，用小刀在栗壳上划上一道口子，掏出栗仁备用。

3. 将青辣椒切成小块，姜和蒜切成末备用。

4. 鸡腿肉加入生抽、料酒、适量盐腌制10分钟。

5. 热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，小火煎至两面金黄。

6. 加入姜蒜末和切好的青辣椒继续煸炒，出香味后加入适量水。

7. 加入板栗仁，继续煮煮约20分钟，直到鸡腿肉和板栗煮熟。

8. 加入适量盐和少量食用油煮至入味即可关火。

小贴士

1. 板栗煮前最好用开水泡一下，这样会更容易掏出栗仁。

2. 烹饪过程中最好加入少量的食用油和水，这样会让鸡肉更加嫩滑。

3. 如果时间充足，可将煮好的板栗和鸡腿肉同煮一段时间，让味道更加入味。

板栗鸡虽然没有很华丽的制作方法和烹饪技巧，但却是一道古老而美味的家常菜。在制作过程中，可以根据自己的口味进行微调，让菜品更加符合个人的口感喜好。希望大家也能够尝试制作这道美味的菜品，和家人一起享用美好的时光。