生日菜谱家常菜做法视碰(生日必备！家常菜做法分享视！)

生日是一个特别的日子，家人和朋友们都会聚在一起庆祝，而一道美味的菜肴则是不可或缺的。在这里，我给大家分享几道简单易做的家常菜做法，让你的生日聚会更加美味。

红烧肉

红烧肉是我们中国人非常喜欢的一道菜，味道香甜可口，完全符合宴客的要求。

准备材料：

五花肉500克、葱姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水、桂皮、八角。

做法：

1.五花肉切块焯水去腥气。

2.锅加油，放入葱姜爆香，放入五花肉煸炒。

3.加料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水、桂皮、八角调味，炖煮两小时左右，直至肉烂即可。

宫保鸡丁

作为一道传统的川菜，宫保鸡丁的鲜辣口感深受人们的喜爱。下面我将分享具体的做法。

准备材料：

鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉。

做法：

1.鸡胸肉切成小块，放入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制30分钟左右。

2.油热后，放入鸡块煸炒至变色。

3.加入干辣椒、花生米、葱姜炒香。

4.加入糖、盐、酱油、料酒调味，翻炒均匀即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口、肉质鲜嫩的家常菜，尤其适合喜欢酸甜口味的人。

准备材料：

排骨、白醋、白糖、生姜、料酒、生抽、盐。

做法：

1.排骨焯水漂洗。

2.白醋、白糖、生姜、料酒、生抽、盐调成调料汁。

3.锅内热油，放入调料汁，煮至热气腾腾。

4.将排骨倒入锅中煮透，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统菜肴之一，味道麻辣鲜香，其特色调料使口感更加独特。

准备材料：

豆腐、牛肉末、花椒粉、豆瓣酱、盐、辣椒、葱姜。

做法：

1.豆腐切成小块，放入盐水中焯烫一下。

2.锅内热油，放入牛肉末煸炒至变色，加入花椒粉、豆瓣酱、盐、辣椒、葱姜煸炒。

3.放入豆腐，加入适量清水，炖煮10分钟即可。

以上就是我分享的几道家常菜做法，简单易学，适合各位家庭厨师在生日聚会上展示自己的厨艺。祝大家生日快乐！