福建生日菜谱家常菜做法(福建生日宴客必备！三道超级家常菜做法大公开！)

福建人向来重视家庭和睦，生日这个特殊的日子更是需要全家团聚共度欢乐时光。而想要举办一场充满福建传统特色的生日宴客，则必须要有下面这三道超级家常菜。

沙茶鸡翅

材料：鸡翅500g、沙茶酱适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、糖适量、鸡精适量

步骤：

鸡翅切小段，放入清水中浸泡20分钟，去除异味

锅中倒少量油，加入沙茶酱炒香

放入葱姜大蒜煸炒出香味

放入鸡翅，翻炒一下

加生抽、盐、糖、料酒、鸡精和适量热水，煮10-15分钟

出锅前勾芡

红烧狮子头

材料：猪绞肉500g、水发木耳适量、水发香菇适量、豆腐干一块、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量

步骤：

切丝的木耳和香菇加入绞肉中拌匀倒入料酒，姜末，鸡蛋，盐和湿淀粉，打成细腻的肉茸馅

炒锅中加油，将肉茸馅揉成大小均匀的肉丸，用中火慢慢滚炖，期间不要翻动

另加入高汤、豆腐干、葱和姜，继续炖煮10-15分钟

提出狮子头，再将汤汁浇在狮子头上，撒上葱花即可食用

如果需要汁水较多，可以在狮子头汤汁中加入少量的湿淀粉勾芡

海蛎煎

材料：海蛎500g、面粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡蛋适量、料酒适量、糖适量

步骤：

将面粉、蛋液、清水和盐按比例混合，搅拌均匀成糊状

将海蛎放入盘中，倒入葱花、姜末和料酒，拌匀腌制15分钟

热锅加油，将海蛎放入锅中煎，每一面煎2-3分钟

将煎好的海蛎排放到盘中，将锅中余油倒入碗中留着做蘸料

将碗中的油、料酒、糖混合，搅拌均匀，用于拌加在海蛎上食用

以上是三道非常具有福建特色、家常美食的做法，适合作为福建生日宴客的主菜。它们不仅好吃营养，而且色香味俱佳，能让来宾们欣喜万分，为生日增添美好回忆。您可以根据需要在菜品中进行自己的创新，但最好还是保持传统的做法和味道，以不失福建传统特色为佳。