温州生日菜谱家常菜做法

温州人注意吃，年年有鱼年年有余，每到生日时更要吃顿好菜，祈求生活越过越好。那么，以下介绍几道温州生日必备家常菜，让你轻松上手！

1. 温州炒鳝丝

食材：黄鳝，大蒜，葱，姜，生抽，老抽，料酒，盐，糖。

制作方法：

将黄鳝去骨切丝。蒜瓣拍碎备用，葱姜切末。

热锅加油，油热后倒入黄鳝爆炒至变色捞出待用。

锅中倒入蒜末、姜末、葱末爆香，再倒入黄鳝继续煸炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味即可出锅。

2. 温州红烧鱼块

食材：草鱼，青蒜，生姜，葱，豆瓣酱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，清水。

制作方法：

将鱼切块后用淀粉和盐腌制半小时。

锅内倒入适量油，鱼块分两次进锅煎炸至金黄色捞出备用。

同一锅倒入葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱爆炒，再倒入清水、生抽、老抽、料酒、盐、糖调味后大火烧开。

将鱼块放入汤中，转小火焖煮约15分钟。最后加入青蒜末点缀即可上桌。

3. 温州烤鹅

食材：鹅肉，五香粉，糖，盐，酱油，黄酒。

制作方法：

将鹅肉切成长条形，腌制30分钟（糖、盐、酱油、黄酒、五香粉）。

将腌制好的鹅肉排在大盘子上，放入烤箱烤制20分钟，翻面再烤20分钟，烤至金黄色即可出锅。

温州生日必备家常菜，制作简便，口感鲜美，营养丰富。快点动手试试吧！